Restaurante oriental tradicional com toques contemporâneos. Inaugurado em novembro de 2018, o HAI YO tem uma proposta inédita na cidade de Curitiba, trazendo a mais alta gastronomia num ambiente intimista espetacular. Comandado pelo criativo Chef Lucas Coelho, o restaurante oferece uma viagem pela Ásia, com pratos da China, Japão, Tailândia, Vietnã e Malásia. Mesclando técnicas orientais e ingredientes frescos, o menu inclui criações à la carte como a costela de Wagyu, o Hong Kong Praws, um camarão com nozes caramelizadas e o salmão com missô japonês e gema de codorna. Há também dois menus degustação: o oriental, composto por três entradas frias e sete pratos quentes, e o japonês, com três entradas e uma sequência de 11 niguiris.
Abre no almoço para eventos exclusivos.
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